October 17, 2005
ナポリの窯
またまた投資とは関係ない話。
我が家では、奥さんも自分もナポリピッツァが好きである。ここでは敢えて「ピッツァ」と書く。
子供が生まれるまでは、月に一度ぐらいはパルテノペに食べに行っていた。
奥さんはピッツァやナンなどのモチモチ系のものが好き。お餅は胃がもたれるので嫌いという微妙な好みである。
パルテノペは、ナポリピッツァ協会に認定されている本格派のピッツェリアである。広尾や恵比寿などにある。
ナポリにはサッカー観戦でスタジアムにしか行ったことがないので、ナポリでピッツァを食べたことはないが、ここのは本場の味に近いのだろうと思う。
生地のモチモチ感や風味、トマトソースの味わいと香り、モッツァレラチーズのフレッシュさ、などに遭遇すると、ただ一言「おいしい」のである。
食べる人の体調やピッツァの出来具合など、日によって条件は変わってくるが、平均点で我が家のランキング１位をずっと保持している。
わざわざ他で食べて失敗するリスクを負う気にはなれないので、最近はパルテノペ以外には食べに行っていない。
子供ができてからは、子供を見かけない店には入りづらくなったため、ここ１年何ヶ月かピッツァを食べていない。
「どっかでおいしいピッツァを食べたいね！」と言っているのだが、なかなか実現しなかった。
「ナポリの窯」という宅配ピザの店があるらしい、というのを最近知った。
ここはナポリ風ピザを宅配しているみたいだ。ストロベリーコーンズという宅配ピザチェーンがやっているらしい。ナポリの窯のウェブページはまだできていないみたい。全国に何店かあるようだ。
ブログなどでの評判は良いみたい。
ちょっと食べてみるか、ということで注文してみた。
基本的に、ピッツァというのは窯から出された焼き立てをすぐに食べるのが一番おいしい。宅配のピッツァをパルテノペと比べるのはかわいそうなのでやめておく。
で、結論としては、家で食べるのには十分合格点かな。値段的にも1500円ぐらいと高くはないし。
生地のモチモチ感は結構がんばっている。トマトソースはまあこんなものかな。チーズはモッツァレラのフレッシュ感は無かったけど悪くない。
少なくとも、これをナポリピッツァと呼んでも許してもらえるんじゃないかな。
一度サルバトーレの宅配のピッツァと比べてみたいが、配達地域に住んでいないので、なかなか機会が無い。
近くのスーパーで買った安い南アフリカの赤ワインを一緒に飲んだけど、結構満足できた。
自分的には、ピッツァを食べるときはシチリアの赤ワインが好みである。家にもストックしておかなければ。
我が家でもそれなりのナポリピッツァが食べられることがわかり、少し気分がよい。
- by Gabbiano
- at October 17, 2005 15:09
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comments
ピザおいしそうでうね
新婚旅行でイタリアで食べたピザはぺらぺらで前菜のようにあちらの方たちは食べてました 日本人は食事として食べますが
イタリア人は胃が大きいのかなあ?
赤ワインは私も大好きですが
家でピザを食べるときはスペインのカヴァを飲むことが多いです 軽いシャンパンのような飲み物で値段も1,000円前後でお勧めですよ
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ふくふくさん、こんにちは。
ローマ風のピザなどはぺらぺらだったと思います。歯ごたえがニッという感じですね。
生地が薄くても耳がしっかりあってモチモチしているのがナポリ風です。
確かにイタリアの食事は量が多いですね。
でも彼らも毎食フルには食っていないと思います。
夕食にピザだけとかの場合もあるようです。
本当の食べ方は、１人で１枚を食べてシェアしないのだそうです。
私の場合、イタリアで腹いっぱい食ったりすると、アマーロなどの食後酒で胃をなごませないと、もたれてしまいます。
我が家でも、泡モノを飲むときは、値段が手頃でおいしいのでカヴァをよく飲みます。
ハレのときは、イタリアのプロセッコとか、シャンパーニュじゃないフランスものとかです。シャンパンを特に避けているわけではありません。へそが曲がっているだけです。
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